Un biscotto veloce, classico e golosissimo...

Un classico che piace a tutti, anche a chi deve prepararle.
Si fanno con quasi nessun ingrediente, o comunque tutta roba che si ha sempre in casa: a me capita di prepararle se arriva qualche ospite all'ultimo e (orrore!) mi accorgo di essere senza uova.
E mo? Che dolce faccio?
Ciambelline al vino, a me!
Tanto per variarle senza stravolgere completamente un grande classico mi piace aggiungerci del cioccolato, che anche con questo si va sempre sul sicuro per i gusti di tutti...
Insomma, più foto che parole per questa preparazione facile, veloce, gustosa e golosa.



CIAMBELLINE AL VINO BIANCO (ED AL CIOCCOLATO)

Ingredienti

150 gr di zucchero (io uso zucchero vanigliato, oppure aggiungo i semi di una bacca di vaniglia)
150 gr di olio leggero e fruttato (io ho usato un olio del Garda)
150 gr di vino bianco
1 cucchiaino raso di lievito per dolci
pizzico di sale
(semi di anice se vi piacciono, io li odio ed evito)
farina q.b

zucchero semolato q.b
cioccolato fuso q.b


Preparazione

Versare nella ciotola dell'impastatrice olio, vino, zucchero, sale e lievito. Col gancio K aggiungete la farina sufficiente ad avere un composto della consistenza della pasta all'uovo circa.
Dall'impasto prendere piccole porzioni e fare dei rotolini poco più piccoli della dimensione di un dito, fate delle rondelline e rotolatele nello zucchero semolato.
Posizionate le ciambelline su una placca foderata di carta forno e cuocete a 170° per circa 20 minuti, tenendo presente che i biscottini devono restare piuttosto pallidi.



Una volta fredde, potete fondere del cioccolato (bianco, fondente o al latte, come volete) e farlo cadere sui biscottini, lasciando poi il tempo di asciugare.