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4 agosto 2011

Un soffice ed insolito cake...e se vi dicessi Coca Cola? :)

cocacola 014

Questo dolce forse starebbe meglio postato in una grigia giornata novembrina. Invece lo schiafferò qui, nel periodo estivo, che mai come quest'anno di estivo/caldo/afoso ha così poco.
Buon per me che odio il caldo, buonissimo per il pancino che si è visto arrivare questa torta così insolita.
Insolita, sì, per la presenza al suo interno (e nella glassa) di un elemento un po' strano: la Coca Cola.
Non sono una grande fan delle bibite gassate, anzi: a casa beviamo praticamente solo acqua!
L'unica bibita che abbiamo oltre all'acqua ed al vino è però proprio la Coca Cola, che funge da stura lavandini e anti malessere nei casi di necessità :D.
Quando su Pinterest (non lo conoscete ancora? Male, andateci ed inizierete a vivere in un girone infernale di immagini/idee/trucchi/consigli...) mi sono imbattuta in un dolce con la Coca Cola, la curiosità è stata tanta.
Avevo già fatto, con enorme soddisfazione, un ciambellone alla gazzosa, così mi sono detta Perché non provare anche questo?
Rispetto alla ricetta originale ho modificato le dosi dello zucchero, eliminato la cannella e suggerirei di usare meno glassa della dose indicata : ne viene davvero tanta, troppa.
Per il resto... Perché non la provate? Non è che la Coca Cola sia l'apoteosi del cibo sano, ne sono consapevole, ma io trovo divertente provare un po' tutto, una tantum. La torta è sofficissima, si fa in un niente...ed è ottima!

cocacola 008

COCA COLA CAKE

Ingredienti per un dolce da 20 cm di diametro

1° "impasto"
1 tazza di farina 00
1/4 tazza di zucchero semolato
1/2 tazza di zucchero muscovado
pizzico di sale
6 gr di lievito per dolci

2° "impasto" (liquido)
1/2 tazza di burro (125 gr circa)
10 gr di cacao amaro setacciato
1/2 tazza di coca cola
1/4 di tazza di latticello (se non lo avete mettete latte parzialmente scremato)

3° "impasto"
1 uovo
1 cucchiaino scarso di estratto di vaniglia


Per la glassa

1/4 di tazza di burro (circa 62 gr)
10 gr di cacao amaro setacciato
1/4 di tazza di coca cola

cocacola 011

Preparazione

Preriscaldare il forno a 180°.
Mettete tutti gli ingredienti del 1° impasto in una ciotola.
Versate quelli del 2° impasto in un pentolino e portare a bollore.
Versare i liquidi bollenti nella ciotola del 1° impasto e mescolare bene.
Aggiungere le componenti del 3° (uovo e vaniglia), mescolare benissimo e versare nella teglia foderata di carta forno o imburrata ed infarinata.

Infornare nella parte centrale e cuocere circa 30 minuti (controllo-cottura con lo stecchino): deve rimanere un impasto molto morbido, quindi appena lo stecchino uscirà pulito dalla torta levatela dal forno.

Mettete in un pentolino gli ingredienti della glassa, portate a bollore e lasciate riposare 5 minuti.
Versare la glassa calda sul dolce ancora caldo.

Lasciar raffreddare e servire con panna semi montata NON zuccherata. E' un dolce dolce, quindi la panna non zuccherata ne stempera la dolcezza.

Collage cocacola

35 commenti:

  1. la cocacolaaaa????? Un dolce con la cocacolaaaa????? Un'idea geniale!!!!! :)))

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  2. Tentazione :)! Neanch’io sono una fan della Coca Cola ma la curiosità di provarla solletica uno strappo alla regola del cibo sano. Semel in anno licet insanire ^__^ Io però la cannella la lascerei, la amo troppo!!!

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  3. Che genialiata, DEVO provare! Tu hai mai provato il pollo alla cocacola? Era pollo? Boh, cmq carne.

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  4. Sarebbero contenti a casa dei miei, che sono dei bevitori incalliti di Coca Cola, noi invece andiamo solo ad acqua, però questa torta mi incuriosisce, magari prima o poi la provo ;)

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  5. Guardando le foto mai e poi mai avrei detto che tra gli ingredienti compare la Coca Cola!!!! Mi fido del tuo giudizio e sono anche molto curiosa!!
    Franci

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  6. ottima..e anche le foto sono bellissime!

    la uso anch'io la coca cola per farci dei muffin!spariscono sin 2 secondi!!ciao!

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  7. Ehhh... si, dev'essere ottimo!! Ma la consistenza viene tipo quella di un pudding, vero? Buona giornata

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  8. Valentina, A piedi nudi sul divano: :))

    Federica: beh, se ami la cannella lasciala sì! ;)

    Alex: questa è la prima volta in assoluto che cucino con la coca cola.. Avevo sentito di un arrosto, se non ricordo male, ma non ho osato ancora..

    Elel: dai dai, la curiosità a volte fa scoprire cose che poi adoriamo! ;)

    Francesca: la Coca cola rende il tutto molto soffice, è davvero piacevole :)

    Federica: eh, infatti questo dolce un po' somiglia, nella realizzazione, a dei muffins. In effetti avevo anche pensato di realizzare quelli anziché il dolce intero, poi non avevo dei pirottini carini ed ho lasciato stare. Vero che è sono buonissimi? :)

    Giulia: dipende un po' da quanto si cuoce il dolce. Deve mantenersi umido all'interno, però alla fine assomiglia più ad una ciambella soffice secondo me. Ciò detto, se si tiene un po' indietro la cottura in effetti ricorda un po' anche il pudding. :)

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  9. Amo gli accostamenti "stravaganti" La metto in agenda, la provo subitissimo! :)

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  10. Stranissimo...mi sa che comprerò la Coca questo we!!!

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  11. Dovrò decidermi prima o poi a provare un dolce con la coca cola... devo abbattere le ultime resistenze e poi il gioco è fatto!

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  12. Ma che idea !!! L'aspetto è magnifico e immagino anche il gusto! Bravissima !

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  13. mmm solitamente denigro coca cola e simili ma ad essere sincera sarebbe perfetta per la festa di compleanno di mio fratello!Quindi mi sa che farò uno strappo alla regola :)

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  14. Favolosa... questa la segno che il mio uomo è matto coca! e pure cioccolata!!!
    ora sbircio i link!

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  15. E se ti dicessi maionese ;-)) Avevo letto sia di questa con la Coca che di quella alla maio ;-) Questa posso ancora provarla visto che l'hai provata tu ahahahahah quella alla maio bah non so anche se pensandoci bene stiamo parlando di uova e olio ;-) Ma che bello rileggerti,oh non che non lo facessi prima ma tanto lo sai eheheheheheh ;-))

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  16. Forza ragazze, armatevi di coraggio e lattina e buttatevi! :D

    Lory: sìììììì, avevo sentito anche di quella con la maionese, ma in effetti pensandoci mi sono subito detta che trattandosi di uova ed olio tutto sommato non era poi così assurdo... anche se, nonostante tutto, non ci ho ancora provato! :)

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  17. Ma tu guarda... e chi avrebbe mai pensato che la Coca Cola fosse un ingrediente per un dolce!?
    Dall'aspetto sembra davvero niente male...

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  18. Uuuhhhh che mondo fantastico Pinterest ^_^ come questa torta, da provare quanto prima!

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  19. Ma sai che e' davvero ispirante questa torta.....ha un aspetto decisamente invitante.............complimenti

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  20. Domanda probabilmente stupida, ma perdonatemi... Quant'è una "tazza" in termini di grammi? Si intende una classica tazza da tè? Ho visto che molte ricette in inglese usano la misura in "cups", ma danno quantità molto diverse.

    Credo che la dovreste sottomettere al Sistema Internazionale come nuova unità di misura... :D

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  21. Lorenz: è già un'unità di misura la tazza, così come cucchiai e cucchiaini. Sono usate (come dici tu) nelle ricette americane ed anglosassoni. Per la conversione puoi guardare qui: http://www.notedicioccolato.it/index.php?Art=2564

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  22. deve essere proprio buona, mi incuriosisce il sapore che può avere la coca cola con il cacao, ma si sente il sapore della cola? Perchè mezza tazza è così poca! :)

    Mi convertirò anch'io alle misure :D

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  23. Sarah: ah, grazie mille. Dopo la conversione è tutto molto più chiaro! :)

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  24. Federica: tra impasto e glassa di coca cola ce n'è credimi, soprattutto rispetto alla dose di farina. Se ne sente un leggero retrogusto, ma non è ben definito... Non saprei spiegarti: si sente ma non al punto da caratterizzare il dolce ecco :)

    Lorenz: figurati ;)

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  25. A casa mia sarebbe praticamente impensabile vivere senza coca cola..quindi perchè non provare anche questo cake? :)

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  26. Detto fatto, ho subito provato la ricetta e mi sono permesso di ripostarla con la consueta mancanza di serietà e professionalità nelle descrizioni (e con un riferimento a questa ricetta, chiaramente):
    http://www.cookingbydummies.com/1929/torta-alla-coca-cola

    Ottima, è stata molto apprezzata. Grazie e alla prossima ricetta! ;)

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  27. Particolarissima, ci hai parecchio incuriositi. Non possiamo non provarla.

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  28. fantastica la Coca Cola cake, mi manca!

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  29. hiiii mamma che ho visto! posso resistere a tutto tranne che alla coca cola!!! e mi tocca provarlo! bravissima!

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  30. Pinterest lo conosco eccome (adesso ti aggiungo) mentre questa torta mi colpisce per la sua originalità! Quasi quasi....

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  31. Ma davveroooooo??? Ma se ne sente il gusto? Curiosità!!
    Devo provarlo!!!

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  32. Adooooroooo questi esperimenti!!! E' bellissima e sono incredibilmente curiosa di conoscerne il sapore!!!!

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  33. Me l'ero persa!!!!!!!!!!!! Che bella!!

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