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7 maggio 2011

Mamma = insalata ?!

insalata 002

Un post per la festa della mamma... Per la mamma...Un'insalata.
Ergo: tua madre è un'insalata?! :D
No, no, non mi permetterei mai di accostarla ad un'insalata...o forse sì?
Mentre preparavo questa facevo le mie considerazioni sulle somiglianze tra i due soggetti: molte sfaccettature, pluralità di consistenze.
In un boccone ti possono capitare sapori dolci, in quello seguente toni più aspri e netti.
Stai a vedere che quest'insalata a mamma somiglia davvero!
Tanti sapori, ma non strani da spiazzare: conosco bene ognuno di loro.
Un po' dolce, aspra, contrastante, piena di diversità che però insieme si fondono a creare accostamenti che stanno bene tra loro, con un bilanciamento equilibrato.
Sì, quest'insalata è proprio mamma, pufferbacco! :)

Tanti auguri per una serena festa della mamma a tutte, ed ovviamente alla mia in particolar modo.

insalata 001

INSALATA DI VALERIANA E FRAGOLE

Ingredienti (non chiedetemi dosi precise: ognuno aumenta/riduce le dosi a piacere ;))

valerianella (aka songino/formentino/gallinella: sempre lei è :))
fragole
carote
una manciata di pinoli tostati in un padellino antiaderente
dadini di pane raffermo tostato con un filo di olio e un pizzico di sale
qualche cucchiaino di robiola (o altro formaggio a piacere)

olio extravergine del Garda (o comunque un olio leggero e delicato)
aceto balsamico (non le schifezze in creme del super eh? Quello vero!)
fiocchi di sale


Preparazione

...ma che davvero? :D

Tostate in un pentolino antiaderente i pinoli, levateli una volta pronti e tostate i dadini di pane con un filo d'olio e un pizzico di sale.
Condite l'insalata con olio ed aceto balsamico, cospargete con pinoli e pane in superficie e depositate qua e là qualche ciuffo di robiola (o formaggio delicato equivalente).

insalata 003


Con questa insalata partecipo al contest di Aboutfood

19 commenti:

  1. Non ho mai provato le fragole nell'insalata, nè il famoso olio del Garda che mi incuriosisce molto. Da buona terrona per me l'olio è associato a quelli forti della mia terrae in generale del Sud! :)

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  2. Sai che un paio di giorni fa ho fatto un'insalata simile...La devo riprovare perchè mi è venuta male perchè ho lavato la verdura e non l'ho scolata bene, poi ho messo un crumble di formaggio caprino che con l'acquetta si è sciolto..L'ho mescolata per farla insaporire ed è diventata una sbobbetta bianchiccia...Insomma un casino...La tua è una meraviglia e riproverò anche io, questa volta con degli accorgimenti....;)

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  3. Che bella descrizione della tua mamma...sara' felice di leggerti.
    Un bacione :-)

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  4. semplicemente divina sia la ricetta, che la descrizione che la foto....!!! Grande!

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  5. Splendida ricetta tanto più che sono a dieta :-( quindi almeno un po' soddisfazione nel piatto (ché per il resto... buio assoluto).

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  6. ...molto interessante questa insalata...che bell'accostamento di sapori e consistenze!
    Auguri alla tua mamma

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  7. Se la tua mamma ha in comune qualche cosa con l'insalata allora dev'essere anche originale e simpatica! Mi piace quest'accostamento con le fragole ; ))
    Auguri a tutte le mamme del mondo!

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  8. Questa insalata è bellissima e sicuramente buona con questi accostamenti di verdure e fragole. Sonia

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  9. effettivamente anche la mia mamma è come questa insalata ;-)

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  10. Particolare veramente questa insalata, da provare! Un bacione e buona serata.

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  11. che squisitezza, complimenti, la proverò! bacioni!

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  12. Devi sapere che mia madre da un paio di giorni mi fa: "Titti, proviamo le fragole con l'aceto ... ci facciamo una bella insalatina!" Questa delizia capita porprio a proposito! Baci, Titti

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  13. Ciao, un'insalata davvero ricercata, tra verdura, frutta fresca e secca è completa e ricca.
    Azzardata ma veririera anche la somiglianza con la mamma!
    baci baci

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  14. Grazie a tutte ragazze, ed una buona domenica a voi ed alle vostre mamme :)))

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  15. anche io ci metto le fragole!!!!!!!!!!!!!!!!!è una goduria!!!auguri a tutte le mammine!!

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  16. ussignur! se dovessi fare un piatto ispirato a mia madre farei una torta sacher ripiena di tiramisu farcito di bomboloni alla crema fritti nel burro e rotolati nel cioccoalto. al latte, che è più leggero.
    ^__^ la tua insalata è una festa di colori, e "ma che davvero"? m'ha fatto ridere XD

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  17. Sai che l'ho fatta anch'io? E' venuta buonissima, una delle insalate più buone in assoluto, le fragole stanno benissimo. L'ho pubblicata, citandoti ovviamente :) A presto e grazie per l'idea.
    http://dolcemente-salato.blogspot.it/2012/04/insalata-di-primavera-con-fragole-e.html

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    Risposte
    1. Evvai!
      Che bello ti sia piaciuta, sono troppo contenta! :)))

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